این مطلب قصد داریم از زوایای مختلف به فواید زنجبیل نگاه کنیم. لطفاً با ما همراه باشید.
زنجبیل گیاهی است سرشار از خواص فوقالعاده. زادگاه آن آسیای جنوب شرقی است. ریشهی زنجبیل تازه را میتوانید در طول سال تهیه و استفاده کنید.
مغز یا همان گوشت ریزوم زنجبیل زرد، سفید یا قرمز رنگ است. این گیاه عطر و طعم فوقالعادهای دارد که به سلامتیتان خدمت زیادی میکند. در واقع سالها در طب سنتی از ریزوم زنجبیل به عنوان دارو و برای درمان بسیاری از مشکلات استفاده شده است.
این روزها محققان بررسیهای زیادی در خصوص زنجبیل و خواص آن انجام میدهند و خواص درمانی آن را به اثبات رساندهاند. در این مطلب قصد داریم از زوایای مختلف به فواید زنجبیل نگاه کنیم. لطفاً با ما همراه باشید.
این ادویهی پرطرفدار به درمان سرطان تخمدان کمک میکند. نتایج پژوهشهایی که در مرکز مطالعات سرطان در دانشگاه میشیگان آمریکا انجام شده است نشان میدهد که پودر زنجبیل روی سلولهای سرطانی تأثیر میگذارد و به از بین بردن آنها کمک میکند. توصیه میکنیم در تهیهی غذاهایتان از این ادویهی پرخاصیت استفاده کنید. میتوانید یک نوک انگشت از آن را به شیر یا چایتان اضافه کنید. در تهیهی کیک و شیرینی نیز از این ادویهی پر خاصیت استفاده کنید.
کولون بخشی از رودهی بزرگ است. نتایج بررسیهایی که محققان آمریکایی روی موشهای آزمایشگاهی انجام دادهاند نشان میدهد که زنجبیل جلوی سرعت رشد سلولهای سرطانی را میگیرد و برای مقابله با سرطان کولورکتال موثر عمل میکند.
نتایج پژوهشها نشان میدهد که ریزوم این گیاه به اندازهی ویتامین B6 در درمان حالت تهوع صبحگاهی موثر است. توجه داشته باشید که خاصیت ضد استفراغ زنجبیل در حد یک شهرت کاذب نیست بلکه این گیاه واقعاً حالت تهوع دورهی بارداری را رفع میکند.
حملات و دردهای میگرنی زندگی را برای خیلیها سخت کرده است. اما هر
مشکلی راه حلی دارد. باید بدانید که نتایج پژوهشها نشان میدهند زنجبیل
قدرت آن را دارد که از دردهای میگرنی و التهاب رگهای خونی جلوگیری کند
نتایج بررسیهایی که روی 27 خانم باردار انجام شده نشان میدهد که مصرف زنجبیل حالت تهوع و میزان استفراغ 19 خانم باردار را در ابتدای بارداری (بارداری کمتر از 20 هفته) به طور چشمگیری کاهش داده است. متأسفانه قرصهای ضد استفراغ عوارض جانبی دارند و احتمال دارد خطر عقبماندگی ذهنی جنین را بالا ببرند. اما ریزوم این گیاه هیچ خطری برای مادر و جنین ندارد و موثر عمل میکند.
خیلیها تا سوار اتوبوس یا قطار میشوند حالت تهوع میگیرند و سفر به کامشان زهر میشود. نتایج یک پژوهش آمریکایی نشان میدهد که زنجبیل درمان موثری برای تمام علائم مربوط به ماشین گرفتگی و یا دریازدگی است. در واقع این گیاه پرخاصیت مشکلاتی از قبیل حالت تهوع، سرگیجه، استفراغ، عرق سرد و غیره را از بین میبرد.
به عقیدهی محققان زنجبیل خواص ضدالتهابی دارد و یک مسکن طبیعی فوقالعاده است. این ادویهی خوش عطر حاوی ترکیبات ضدالتهابی به نام ژینژرول (جینجرول) میباشد که با هر گونه التهاب مقابله میکنند. برای همین افرادی که از آرتریت روماتوئید رنج میبرند میتوانند از زنجبیل استفاده کنند. به خاطر اینکه ژینژرول موجود در آن باعث کاهش التهاب مفاصل شده و دردهای ناشی از آن را تسکین میدهد. توصیه میکنیم افرادی که دچار آرتروز و کلا دردهای مفصلی هستند به طور مرتب از ریزوم زنجبیل استفاده کنند.
از مدتها پیش از زنجبیل به عنوان درمان طبیعی برای مقابله با سوزش معده استفاده میشود. برای بهبود مشکلات معده از چای زنجبیلی استفاده کنید.
اگر میخواهید تمام زمستان را درگیر سرماخوردگی یا آنفلوانزا نباشید زنجبیل را دریابید. به عقیدهی محققان این گیاه درمان طبیعی مشکلات زمستانی است.
زنجبیل برای درمان و رفع مسمومیت غذایی نیز موثر است. به خاطر اینکه ریزوم آن تأثیر زیادی در رفع مشکلات گوارشی دارد.
حملات و دردهای میگرنی زندگی را برای خیلیها سخت کرده است. اما هر مشکلی راه حلی دارد. باید بدانید که نتایج پژوهشها نشان میدهند زنجبیل قدرت آن را دارد که از دردهای میگرنی و التهاب رگهای خونی جلوگیری کند.
در طب چینی برای تسکین دردهای مربوط به عادت ماهیانه از چای زنجبیل و شکر قهوهای استفاده میکنند. معمولاً دل درد، گرفتگی عضلات و غیره جزو دردهای شایعی است که خانمها هر ماه تحمل میکنند. میتوانید برای تسکین این قبیل دردها چای زنجبیل تهیه کنید و آن را با شکر قهوهای میل کنید.
نتایج بررسیهایی که روی موشهای آزمایشگاهی مبتلا به دیابت انجام شده نشان میدهد که مصرف زنجبیل باعث کاهش مشکلات کلیوی در بیماران دیابتی میشود. متأسفانه دیابت باعث بروز مشکلاتی مانند نارسایی کلیوی نیز میشود.
هر 100 گرم ریشهی زنجبیل تازه حاوی ترکیبات زیر است:
کالری 80 گرم
چربی 0.7 گرم
فیتواسترول 15 میلیگرم
گلوسیدها 18 گرم
فیبرهای غذایی 2 گرم
ویتامین ب١ 2 درصد نیاز روزانه
ویتامین ب٢ 2 درصد نیاز روزانه
ویتامین ب٣ 4 درصد نیاز روزانه
ویتامین ب٥ 2 درصد نیاز روزانه
ویتامین ب٦ 8 درصد نیاز روزانه
ویتامین ب٩ 3 درصد نیاز روزانه
ویتامین ث 8 درصد نیاز روزانه
ویتامین ای 1 درصد نیاز روزانه
کولین 29 میلیگرم
سدیم 13 میلیگرم
کلسیم 2 درصد نیاز روزانه
آهن 3 درصد نیاز روزانه
منیزیم 11 درصد نیاز روزانه
فسفر 3 درصد نیاز روزانه
پتاسیم 12 درصد نیاز روزانه
زینک 2 درصد نیاز روزانه
مس 11 درصد نیاز روزانه
منگنز 11 درصد نیاز روزانه
آب 79 گرم
“مریم گلی” گیاه دارویی است و در کتب طب سنتی به نام «مریمی» نام برده شده است و در زبان عربی «مریمیه» و «شالبیه» و «مریمیه صغیره» نام برده میشود. این گیاه در تمام مناطق معتدله رشد میکند و دارای گلهای زیبایی است و جزء گیاهان معطر و خوشبو است که طعم بسیار تلخی دارد.
مریم گلی از خانواده نعناع است که بیشتر از برگهای آن استفاده میشود؛ یک گیاه تلخمزهای که دارای اسانس و رایحه مشخصی است. به عنوان پرمصرفترین گیاه دارویی safe محسوب میشود.
مریمگلی از روزگاران گذشته مورد استفاده قرار میگرفت و به عنوان داروی مۆثر برای معالجه عوارض نیش حشرات مفید است همچنین داروی تونیک و مقوی برای تقویت روح، بدن و افزایش طول عمر بهکاربرده میشد. در اروپا از در قدیمالایام برای کاهش شیر زنان استفاده میشد، این گیاه ضد آلزایمر قوی است و به شکل قرص و قطره تهیه شده است و در ایران از قدیم به عنوان داروی آرامبخش و برطرفکننده سوءهاضمه، درد و نفخ استفاده میشد.
* گیاه مریم گلی ضد درد، آرامشبخش و برای کاهش قندخون مفید است.
* برگهای مریم گلی دارای اسانس روغنی فرار، ساپونین و یک ماده تلخ به نام پیکروسالوین است و دارای خاصیت متوقف کردن رشد باکتری و دارای اسیدهای آلی است.
* جوشانده غلیظ این گیاه اگر با آب مخلوط شود برای دردهای مفصلی، روماتیسم و حتی راشیتیسم کودکان بسیار مفید و مۆثر است.
* مریم گلی ضدسرطان، ضدآلزایمر، ضدمیکروب، ضدتعریق، آنتیاکسیدان، کاهشدهنده شیر در زنان باردار، کاهشدهنده میل جنسی، قاعدهآور و کاهنده پرفشاری خون است.
این گیاه ضد آلزایمر قوی است و به شکل قرص و قطره تهیه شده است و در ایران
از قدیم به عنوان داروی آرامبخش و برطرفکننده سوءهاضمه، درد و نفخ استفاده میشد
* مریم گلی یکی از گیاهان دارویی میباشد که تسکیندهنده گلودرد است. برگهای این گیاه خواص ضد التهابی و ضدعفونی دارد از این رو برای تسکین گلو درد به اندازه داروهای موجود موثر است. گلودرد یک بیماری شایع در فصل سرما است که میتواند در اثر ویروس، باکتری یا موادی همچون الکل، تنباکو یا آلایندههای موجود در هوا به وجود آید. با تقویت سیستم ایمنی میتوان علائم سرماخوردگی مانند گلودرد را تسکین داد. مریم گلی در افزایش تقویت سیستم ایمنی بدن نقش دارند.
* برگهای مریم گُلی سازگاری با دهان و حلق داشته و به همین دلیل محلول غِرغِره و دهانشویه مناسبی از آن به دست میآید.
* دَم کرده تهیه شده از برگهای مریم گُلی برای رفع شوره سر و یا بازگرداندن رنگ موی سر کاربرد دارد. دَم کرده مریم گُلی با 20 گرم برگ در 500 میلیلیتر آب تهیه میشود.
* دمکرده آن به میزان پنج تا شش قاشق در رفع عرق شبانه و عرق ناشی از ضعف که معمولاً در بیماران مبتلا به تبهای قطع نشدنی دست میدهد، اثر معالج دارد.
* غِرغِره و یا دهانشویه دَم کرده رقیقشده مریم گُلی را میتوان برای گلودرد، التهاب لوزه، زخمهای دهان و یا بیماریهای لثه استفاده کرد.
* قرار دادن پارچه خیس شده در محلول دَمکرده مریم گُلی و کُمپرس نمودن زخمهایی که دیر خوب میشوند، با این گیاه دارویی توصیه شده است.
غِرغِره و یا دهانشویه دَم کرده رقیقشده مریم گُلی را میتوان برای گلودرد،
التهاب لوزه، زخمهای دهان و یا بیماریهای لثه استفاده کرد
* کارشناسان مریم گُلی را محرّکی مقوّی برای کبد و جریان صفرا و همچنین بهبود گردش خون عنوان کردهاند.
مصرف مقدار زیاد مریم گلی در مدت طولانی موجب افزایش ضربان قلب، گرگرفتگی، خشکی دهان، تشنج و سرگیجه میشود.
گیاهان دارویی مفید برای اعصاب
دکتر محمد حسین صالحی سورمقی، گیاهان دارویی مفید برای اعصاب را به شرح زیر نام می برد:
بنگ دانه - بید- پونه- تاتوره- تاجریزی سیاه- خشخاش- چای کوهی- شاهدانه – زرشک- گل مغربی- گریپ فروت- مارچوبه- کاسنی- گل محمدی- قهوه- نسترن- اسطوخودوس – بابونه – بادرنجبویه – بهارنارنج - جوی دوسر - جین سینگ – جینکو – چای – رازک – ریحان – زردچوبه – زعفران - سنبل الطیب - علف چای – کرفس - گل رنگ - گل ساعتی - گل گاو زبان - نعنا فلفلی - نعنا قمی.
در متن پایین تعدادی از گیاهان دارویی مفید برای بهبود و رفع برخی ناراحتی های اعصاب را بیان می کنیم که تعدادی با هم و تعدادی به تنهایی استفاده می شوند.
این نکته ی خیلی مهم را باید متذکر شویم که بیان موارد استفاده ی این گیاهان دارویی، تنها بر اساس وظیفه اطلاع رسانی سایت می باشد و به هیچ عنوان به معنای تجویز یا تکذیب مورد درمانی ذکر شده نمی باشد.
آرامش اعصاب
1- یک قسمت گل بابونه ، یک قسمت گیاه اسطو خودوس ، یک قسمت برگ نعناع ، دو قسمت ریشه سنبل الطیب ، سه قسمت میوه رازیانه و سه قسمت گل و برگ پاخری را بکوبید (منظور از قسمت، نسبت مواد به هم می باشد) و با هم مخلوط کنید. یک قاشق غذا خوری از این مخلوط را در یک لیوان آب جوش ریخته و مدت 20 دقیقه بگذارید تا دم بکشد. سپس آن را صاف کرده و روزی دو بار، هر بار یک فنجان صبح و شب میل کنید.
2- ریشه سنبل الطیب ، برگ نعناع و گیاه اسطوخودوس ( از هر کدام سه قسمت) را بکوبید و با هم مخلوط کنید. یک قاشق غذا خوری از این مخلوط را در یک لیوان آب جوش ریخته و مدت نیم ساعت بگذارید تا دم بکشد. سپس آن را صاف کرده و روزی دو بار، صبح و شب میل کنید.
3- ریشه سنبل الطیب، گل رازک، گیاه اسطوخودوس، گیاه فرنجمشک، گل بابونه و میوه انیسون ( از هر کدام یک قسمت) را بکوبید و با هم مخلوط کنید. یک قاشق غذا خوری از این مخلوط را در یک لیوان آب جوش ریخته و مدت نیم ساعت بگذارید تا دم بکشد. سپس آن را صاف کرده و روزی دو بار، صبح و شب میل کنید.
4- 20 گرم بادرنجبویه و 20 گرم علف چای و 5 گرم رازک را بکوبید و با هم مخلوط کنید. یک قاشق غذا خوری از این مخلوط را در یک لیوان آب جوش ریخته و مدت 20 دقیقه بگذارید تا دم بکشد. سپس آن را صاف کرده و روزی دو بار، صبح و شب میل کنید.
5- 2 تا 4 گرم علف چای (هوفاریقون) را بکوبید. سپس در یک لیوان آب جوش ریخته و مدت نیم ساعت بگذارید تا دم بکشد. سپس آن را صاف کرده و روزی سه بار، هر بار یک فنجان، یک ساعت بعد از غذا میل کنید.
6- 5 تا 10 گرم گلبرگ شقایق را بکوبید. سپس در یک لیوان آب جوش ریخته و مدت نیم ساعت بگذارید تا دم بکشد. سپس آن را صاف کرده و روزی سه بار، هر بار یک فنجان، یک ساعت بعد از غذا میل کنید.
7- 2 تا 4 گرم گیاه ریحان را بکوبید. سپس در یک لیوان آب جوش ریخته و مدت نیم ساعت بگذارید تا دم بکشد. سپس آن را صاف کرده و روزی دو بار، هر بار یک فنجان، یک ساعت بعد از غذا میل کنید.
8- 2 تا 4 گرم گل بابونه را بکوبید. سپس در یک لیوان آب جوش ریخته و مدت نیم ساعت بگذارید تا دم بکشد. سپس آن را صاف کرده و روزی دو بار، هر بار یک فنجان، یک ساعت بعد از غذا میل کنید.
9- 1 تا 2 گرم برگ مریم گلی را بکوبید. سپس در یک لیوان آب جوش ریخته و مدت نیم ساعت بگذارید تا دم بکشد. سپس آن را صاف کرده و روزی دو بار، هر بار یک فنجان، یک ساعت بعد از غذا میل کنید.
10- 2 تا 4 گرم ریشه سنبل الطیب را بکوبید. سپس در یک لیوان آب جوش ریخته و مدت نیم ساعت بگذارید تا دم بکشد. سپس آن را صاف کرده و روزی سه بار، هر بار یک فنجان میل کنید.
این گیاه دارویی برای رفع مشکلات عصبی زیر نیز مفید است :
هیستری ، هیجان ، ترس ، تشنج های عصبی ، سرگیجه های عصبی ، سرفه های عصبی، آسم و ترس شبانه کودکان.
رفع سردرد
1- سنبل الطیب، اکلیل کوهی، بابونه و نعناع ( از هر کدام یک قسمت) را بکوبید و با هم مخلوط کنید. یک قاشق غذا خوری از این مخلوط را در یک لیوان آب جوش ریخته و مدت 20 دقیقه بگذارید تا دم بکشد. سپس آن را صاف کرده و روزی دو بار، صبح و شب میل کنید.
2- 3 گرم اسطوخودوس، 3 گرم تخم گشنیز و 5 دانه فلفل سیاه را بکوبید و با هم مخلوط کنید. یک قاشق غذا خوری از این مخلوط را در یک لیوان آب جوش ریخته و مدت نیم ساعت بگذارید تا دم بکشد. سپس آن را صاف کرده و روزی دو بار، هر بار یک فنجان، نیم ساعت بعد از غذا میل کنید.
3- 10 گرم صمغ عربی، 10 گرم تخم گشنیز و 10 گرم تخم کدو را بکوبید و با هم مخلوط کنید. یک قاشق غذا خوری از این مخلوط را در یک لیوان آب جوش ریخته و مدت نیم ساعت بگذارید تا دم بکشد. سپس آن را صاف کرده و روزی دو بار، هر بار یک فنجان، یک ساعت قبل از غذا میل کنید.
4- برگ بادرنجبویه ، گل بهار نارنج، اسطوخودوس ، میوه نسترن و میوه رازیانه (از هر کدام 10 گرم) را بکوبید و با هم مخلوط کنید. یک قاشق غذا خوری از این مخلوط را در یک لیوان آب جوش ریخته و مدت 20 دقیقه بگذارید تا دم بکشد. سپس آن را صاف کرده و گرم گرم میل کنید.
مقوی اعصاب
1- 2 تا 5 گرم گیاه اسطوخودوس را بکوبید. سپس آن را در یک لیوان آب جوش ریخته و مدت نیم ساعت بگذارید تا دم بکشد. سپس آن را صاف کرده و روزی سه بار، هر بار یک فنجان، یک ساعت بعد از غذا میل کنید.
2- 2 تا 4 گرم برگ نارنج را بکوبید. سپس آن را در یک لیوان آب جوش ریخته و مدت نیم ساعت بگذارید تا دم بکشد. سپس آن را صاف کرده و روزی دو بار، هر بار یک فنجان، یک ساعت بعد از غذا میل کنید.
رفع بی خوابی
1- ریشه سنبل الطیب، گیاه فرنجمشک، گیاه اسطوخودوس و گیاه پاخری ( از هر کدام یک قسمت) را بکوبید و با هم مخلوط کنید. یک قاشق غذا خوری از این مخلوط را در یک لیوان آب جوش ریخته و مدت نیم ساعت بگذارید تا دم بکشد. سپس آن را صاف کرده و روزی دو بار، صبح و شب میل کنید.
2- 15 گرم بادرنجبویه ، 10 گرم رازیانه، 5 گرم بابونه، 5 گرم نعناع ، 5 گرم سنبل الطیب و 5 گرم علف چای را بکوبید و با هم مخلوط کنید. یک قاشق غذا خوری از این مخلوط را در یک لیوان آب جوش ریخته و مدت نیم ساعت بگذارید تا دم بکشد. سپس آن را صاف کرده و روزی دو بار، صبح و شب میل کنید.
رفع هیستری
1- 2 تا 4 گرم برگ بادرنجبویه را بکوبید. سپس در یک لیوان آب جوش ریخته و مدت نیم ساعت بگذارید تا دم بکشد. سپس آن را صاف کرده و روزی دو بار، هر بار یک فنجان ، یک ساعت بعد از غذا میل کنید.
2- 1 تا 2 گرم گیاه سداب را بکوبید. سپس در یک لیوان آب جوش ریخته و مدت نیم ساعت بگذارید تا دم بکشد. سپس آن را صاف کرده و روزی دو بار، هر بار یک فنجان ، یک ساعت بعد از غذا میل کنید.
3- 2/0 تا 5/0 گرم کلاله زعفران را بکوبید. سپس در یک لیوان آب جوش ریخته و مدت نیم ساعت بگذارید تا دم بکشد. سپس آن را صاف کرده و روزی دو بار، هر بار یک فنجان، یک ساعت بعد از غذا میل کنید (همراه غذا نیز می توان مصرف نمود).
گیاهان دارویی افزاینده یا کاهنده قوای جنسی
دکتر محمد حسین صالحی سورمقی، گیاهان دارویی افزایش دهنده یا کاهش دهنده میل جنسی را به شرح زیر نام می برد.
افزاینده جنسی:
انیسون- بادام زمینی- توت فرنگی- پنج انگشت- جعفری- جین سینگ- رازیانه- ریحان- زردآلو- زعفران- سیر- شاهتره- شنبلیله- فلفل- کرفس- گردو- گشنیز- نعنا فلفلی- نعنا قمی- همیشه بهار- هویج- انغوزه- اسفنددانه- بنگ دانه- پنیرباد- تاتوره- دارچین- زیره سبز- زینیان- سورنجان- شاهدانه- قهوه- کاکائو- گل محمدی- وانیل- هل
کاهنده میل جنسی:
بید- شاهدانه- کافور- خشخاش- تاجریزی پیچ- انیسون- رازک- مریم گلی- نعنا فلفلی
در متن پایین تعدادی از گیاهان دارویی مفید برای افزایش یا کاهش میل جنسی را بیان می کنیم.
این نکته ی خیلی مهم را باید متذکر شویم که بیان موارد استفاده ی این گیاهان دارویی، تنها بر اساس وظیفه اطلاع رسانی سایت می باشد و به هیچ عنوان به معنای تجویز یا تکذیب مورد درمانی ذکر شده نمی باشد.
گیاهان زیاد کننده میل جنسی :
1- 50 تا 100 گرم پیاز را روزی دو مرتبه همراه با غذا میل کنید.
2- 5/0 تا 1 گرم زعفران را با غذا بخورید.
3- 2 تا 5 گرم کرفس خام را را با غذا مصرف کنید.
4- 1 تا 2 گرم تخم تره را با یک لیوان شیر، چند روز متوالی میل کنید.
5- 10 تا 20 گرم موسیر را همراه غذا میل کنید.
6- 2 تا 5 گرم پوست دارچین را بکوبید. سپس در یک لیوان آب جوش ریخته و مدت نیم ساعت بگذارید تا دم بکشد. سپس آن را صاف کرده و روزی سه بار، هر بار یک فنجان میل کنید.
7- 2 تا 4 گرم گیاه مارچوبه را بکوبید. سپس در یک لیوان آب جوش ریخته و مدت نیم ساعت بگذارید تا دم بکشد. سپس آن را صاف کرده و روزی سه بار، هر بار یک فنجان میل کنید.
گیاهان کم کننده میل جنسی :
1- 5/0 تا 1 گرم تخم سداب را بکوبید. سپس در یک لیوان آب جوش ریخته و مدت نیم ساعت بگذارید تا دم بکشد. سپس آن را صاف کرده و روزی سه بار، هر بار یک فنجان میل کنید.
توجه: مصرف مقادیر زیاد سداب، سمی است.
2- 2 تا 4 گرم تخم یا میوه پنج انگشت را بکوبید. سپس در یک لیوان آب جوش ریخته و مدت نیم ساعت بگذارید تا دم بکشد. سپس آن را صاف کرده و روزی سه بار، هر بار یک فنجان میل کنید.
3- روزی سه بار و هر بار یک تا دو فنجان آب انار ترش میل کنید.
4- روزی سه بار و هر بار یک فنجان آب ترنج (بالنگ) میل کنید.
5- حداقل روزی یک بار، مقداری عدس بپزید و همراه غذا میل کنید.
فرآوری : نیره ولدخانی